美国餐厅用餐礼仪：小费规则、点餐用语、不同餐厅（快餐店/正餐店）注意事项​

掌握美国餐厅礼仪，畅享用餐时光

在美国，餐厅用餐有着独特的礼仪规范，了解这些规则能让我们更好地融入当地文化，享受愉快的用餐体验。

小费规则：给多少，何时给

在美国，给小费是一种常见的文化习俗，尤其是在提供服务的餐厅。小费的金额通常根据餐厅的类型和服务质量而定。

在正餐餐厅，一般建议给消费金额的15% - 20%作为小费。如果服务特别出色，可以给到20%以上；若服务不尽人意，也可以适当减少，但最好不要低于10%。例如，你在一家高档西餐厅用餐，消费了100美元，那么给15 - 20美元的小费是比较合适的。

在快餐店，通常不需要给小费。因为在快餐店，顾客一般是自己取餐和清理餐盘，服务员的服务相对较少。不过，如果有服务员帮忙送餐到座位，或者提供了额外的服务，给1 - 2美元的小费也是可以的。

给小费的时间也有讲究。在正餐餐厅，通常在结账时把小费留在餐桌上，或者和账单一起交给服务员。有些餐厅也可以选择将小费直接加在信用卡支付的金额里。在一些情况下，比如团队用餐人数较多（通常超过6 - 8人），餐厅可能会自动在账单中加上一定比例的小费，这时就不需要额外再给了。

点餐用语：常用表达与特殊需求

当你进入餐厅后，首先要和服务员进行交流，表达你的用餐需求。常用的点餐用语有很多。

“May I have a menu, please?”（请给我一份菜单。）这是进入餐厅后向服务员索要菜单的常用表达。拿到菜单后，如果你已经决定好要点的菜品，可以说 “I'd like to order...” 然后说出你想要的食物名称。例如，“I'd like to order a steak and a glass of red wine.”（我想点一份牛排和一杯红酒。）

如果你对菜单上的某个菜品不太了解，可以问 “What's in this dish?”（这道菜里有什么？）或者 “Can you tell me more about this special?”（你能给我多介绍一下这个特色菜吗？）

对于食物的特殊需求，也有相应的表达方式。如果你不想要某些配料，可以说 “Hold the...” 比如 “Hold the onions”（不要洋葱）。如果你想要某种食物做得特别一点，例如牛排要几分熟，可以说 “I'd like my steak medium - rare.”（我想要我的牛排三分熟。）

在一些餐厅，可能会有每日特色菜。当服务员介绍特色菜时，如果你感兴趣，可以说 “That sounds good. I'll have that.”（听起来不错，我要这个。）

快餐店注意事项：快速高效的用餐体验

美国的快餐店非常普遍，如麦当劳、肯德基、汉堡王等。在快餐店用餐有一些需要注意的地方。

首先是排队点餐。进入快餐店后，通常需要在点餐柜台前排队。轮到你时，站到点餐台前和收银员交流。要尽快决定自己要点的食物，因为后面还有很多人在排队。如果你还没有想好，可以先让后面的人先点，自己再慢慢考虑。

点餐时，收银员可能会问你一些问题，比如 “For here or to go?”（在这儿吃还是带走？）你需要明确回答。如果你选择在店内用餐，收银员会给你一个号码牌，你找好座位后，服务员会把食物送到你的桌上。如果你选择带走，收银员会把食物打包好给你。

在用餐过程中，要注意保持桌面整洁。吃完后，自己把餐盘和垃圾送到指定的回收处。这是快餐店的基本礼仪，体现了个人的素质和对公共环境的尊重。

另外，在快餐店一般没有服务员专门为你服务，所以如果你需要额外的餐具、调料等，要自己去相应的区域取用。

正餐店注意事项：优雅得体的用餐姿态

正餐店的用餐礼仪相对更加讲究。进入餐厅后，通常会有服务员引导你到座位。如果餐厅比较繁忙，可能需要在门口稍作等待。

就座后，要注意坐姿。背部挺直，不要弯腰驼背或者把胳膊肘放在桌子上。餐巾通常会放在盘子上或者旁边。在开始用餐前，要把餐巾铺在腿上。如果中途需要离开座位，把餐巾放在椅子上。

用餐时，要使用正确的餐具。一般来说，从外向内使用餐具，先用最外面的刀叉，然后依次使用里面的。不同的食物有不同的吃法。例如，吃牛排时，用左手拿叉按住牛排，右手拿刀切割。吃意大利面时，用叉子将面条卷起来送入口中。

在和同桌的人交流时，要注意音量适中，不要大声喧哗。咀嚼食物时要闭上嘴巴，不要发出很大的声音。如果要打喷嚏或者咳嗽，要用纸巾捂住口鼻，然后把头转向一边。

当服务员上菜时，要表示感谢。如果服务员为你提供了额外的服务，比如及时加水、更换餐盘等，也可以适当地说声 “Thank you”。

结账时，不要急于催促服务员。如果需要和服务员交流结账事宜，可以礼貌地说 “May I have the bill, please?”（请给我账单。）

其他细节：特殊情况与文化差异

在美国餐厅用餐，还可能会遇到一些特殊情况。比如，如果你和朋友一起用餐，可能会涉及到分摊账单的问题。在美国，很多人习惯AA制。你可以在点餐时就和朋友们商量好如何分摊费用。如果大家决定AA，在结账时可以向服务员说明，让他们帮忙分开计算每个人的费用。

另外，不同地区的餐厅可能会有一些细微的文化差异。在一些南方地区，人们可能更加热情好客，服务员的服务也会更加周到。而在一些大城市的餐厅，节奏可能会比较快。

如果遇到食物有问题，比如食物中有异物或者味道不对，要礼貌地向服务员反映。可以说 “Excuse me, there is something wrong with this dish. Can you help me with it?”（打扰一下，这道菜有问题，你能帮我处理一下吗？）服务员一般会很乐意解决问题，可能会为你更换一份新的食物或者给予一定的折扣。

在美国餐厅用餐，了解这些礼仪和注意事项能让你更加自信和从容地享受美食，同时也能避免因为文化差异而产生的尴尬和误解。