留学生省钱食谱：美国食材DIY中式美食大全

对于远在美国的留学生来说，吃腻了汉堡披萨，又想节省开支，用当地食材自制中式美食是个绝佳选择。

主食类：香软可口的中式米饭料理

在美国，大米是很容易买到的食材，利用它可以做出不少美味的中式主食。

首先是蛋炒饭，这是一道经典的中式美食，制作起来也非常简单。准备好米饭、鸡蛋、葱花、胡萝卜、火腿肠等食材。先将鸡蛋打散炒熟盛出，再把胡萝卜和火腿肠切成小丁，放入锅中翻炒至断生。接着加入米饭，将米饭炒散，再把炒好的鸡蛋倒进去一起翻炒，加入适量的盐和生抽调味，最后撒上葱花即可出锅。这道蛋炒饭香气扑鼻，营养丰富，一份的成本可能只需几美元。

还有扬州炒饭，它比普通蛋炒饭的食材更加丰富。除了上述材料，还可以加入虾仁、青豆等。先将虾仁用盐、料酒腌制一下，锅中倒油，先炒虾仁，再依次加入其他食材和米饭进行翻炒，同样加入盐、生抽等调料，一份色香味俱全的扬州炒饭就完成了。扬州炒饭口感丰富，能让留学生在异国他乡也能品尝到家乡的味道。

面食类：筋道美味的中式面条盛宴

面条也是美国超市常见的食材，用它可以制作多种中式面食。

西红柿鸡蛋面是很多人喜爱的家常美食。准备西红柿、鸡蛋、面条、葱花等食材。先将西红柿去皮切块，鸡蛋打散炒熟盛出。锅中热油，放入西红柿翻炒出汁，加入适量的水，水开后放入面条。等面条快熟时，把炒好的鸡蛋倒进去，加入盐、生抽、鸡精等调味，最后撒上葱花。这道面条酸甜可口，做法简单，成本也不高。

还有重庆小面，它以麻辣鲜香著称。准备面条、芝麻酱、辣椒油、花椒粉、生抽、醋、葱花、蒜泥等调料。先将各种调料按照自己的口味调配好，锅中烧水，水开后下面条，煮好后捞出放入调好的调料中，搅拌均匀即可。重庆小面口感丰富，喜欢吃辣的留学生一定不要错过。

炒菜类：色彩缤纷的中式家常小炒

在美国的超市，各种蔬菜和肉类都能买到，利用它们可以做出很多美味的炒菜。

清炒时蔬是一道健康又省钱的菜品。比如清炒西兰花，将西兰花切成小朵，用盐水浸泡一会儿后洗净。锅中烧水，水开后放入西兰花焯水至断生，捞出过凉水。锅中热油，放入蒜末爆香，再加入西兰花翻炒，加入适量的盐和鸡精调味，快速翻炒均匀即可出锅。清炒西兰花口感清爽，富含维生素。

还有宫保鸡丁，这是一道经典的川菜。准备鸡胸肉、花生米、胡萝卜、青椒等食材。将鸡胸肉切成丁，用盐、料酒、淀粉腌制一下。锅中热油，放入鸡肉丁翻炒至变色盛出。再用锅中剩余的油炒香干辣椒、花椒，加入胡萝卜和青椒翻炒，接着把鸡肉丁倒进去一起翻炒，加入适量的生抽、醋、糖、盐等调料，最后加入花生米翻炒均匀。宫保鸡丁口感鲜美，甜辣适中。

汤羹类：温暖滋补的中式养生汤品

汤羹不仅营养丰富，还能在寒冷的天气里给人带来温暖。

西红柿鸡蛋汤是一道简单又好喝的汤品。准备西红柿、鸡蛋、葱花等食材。将西红柿去皮切块，锅中热油，放入西红柿翻炒出汁，加入适量的水，水开后将鸡蛋液慢慢倒入锅中，形成蛋花，加入盐、鸡精等调味，最后撒上葱花。这道汤酸甜可口，适合各个季节饮用。

还有玉米排骨汤，准备玉米、排骨、胡萝卜等食材。将排骨洗净焯水，玉米和胡萝卜切成段。锅中加水，放入排骨、玉米和胡萝卜，大火煮开后转小火慢炖1-2个小时，加入适量的盐调味。玉米排骨汤味道鲜美，富含蛋白质和钙质，非常适合留学生补充营养。

小吃类：独具特色的中式传统小吃

用美国的食材还可以制作一些中式小吃，满足留学生的口腹之欲。

煎饼果子是很多人喜欢的早餐小吃。准备面粉、鸡蛋、油条、生菜、葱花、面酱等食材。将面粉加水调成面糊，平底锅刷油，倒入面糊摊成薄饼，打入一个鸡蛋，用铲子摊匀，撒上葱花。等鸡蛋凝固后，翻面，涂上面酱，放上油条和生菜，卷起来即可。煎饼果子口感丰富，制作方便。

还有蒸饺，准备饺子皮、猪肉、韭菜、香菇等食材。将猪肉剁碎，加入香菇丁、韭菜末，再加入盐、生抽、料酒、香油等调料搅拌均匀。用饺子皮包成饺子，放入蒸锅中蒸熟。蒸饺味道鲜美，自己动手制作既卫生又省钱。

在美国的留学生们可以充分利用当地的食材，发挥自己的厨艺，制作出各种美味的中式美食，既能满足味蕾，又能节省开支。